Hakkımda

Ben Gıda.Müh. Gökçe Kahraman 1990 İzmir doğumluyum. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunu olmakla birlikte Dokuz Eylül Üniversitesi Fizik Bölümü terkim. Araştırmak ve öğrenmek benim için hep vazgeçilmez olmuştur. Bazılarımız buna yaşam boyu öğrenme felsefesi de diyebilir. Catering, unlu mamüller üretimi, belgelendirme, gıda analiz laboratuvarı olmak üzere 4 farklı alanda çalıştım. Şimdi eğitim ve öğrenme sürecimi kaliteli bir şekilde devam ettirebilmek için çalışmamayı tercih ediyorum. Yani aslında maddi kazanç elde edeceğim bir işte yer almıyorum. Yüksek lisans sürecim başlayacak ve akademisyenliğe ulaşmasını umut ettğim bir yola çıkacağım. Öncelikle öğrenmenin bana yetmediğini, öğretmenin ve paylaşmanın da mutluluğuma mutluluk katacağını düşündüğümden bu siteyi kurdum. Temel düşüncem yazıların ve ürün incelemelerinin sürekli tüketiciye yönelik olması ben kitlemize öğrenci,çalışan ve üreticiyi de dahil etmek istiyorum. Biraz daha detay, daha geniş kapsam,daha çok bilgi. Sitenin adı gidacikafasi.com çünkü gıda o kadar geniş ve detaylı bir sektör ki; asla hangi bilgileri paylaşacağıma karar veremiyorum. Demem o ki biz gıdacıların kafası çok karışık olduğundan sitede gıdayla alakalı herhangi bir şey paylaşabiliriz. Kafamız bir mikroorganizmaya takılırsa mikroorganizmayı, bir üretime takılırsa üretimi, bir katkıya takılırsa katkıyı inceleyebiliriz. Kafamıza göre, ama “Gıdacı Kafası” na göre.

Facebook
Facebook
LinkedIn
Instagram
Araç çubuğuna atla