• Gıda Katkı Maddeleri

    GIDA KATKI MADDESİ: E621 MONOSODYUM GLUTAMAT

    Monosodyum Glutamat (MSG) Nedir? Monosodyum glutamat Glutamik Asidin sodyum tuzudur. Kimyasal formülü  C5H8NNaO4 şeklindedir.(1) Kullanım Alanları Nelerdir? Monosodyum glutamat cips, et suyu, hazır çorba ve sos, bulyon, işlenmiş et, tavuk, balık ürünlerinde, mayonez, baharat karışımları gibi çeşitli gıda ürünlerinde lezzet…

  • Gıda Katkı Maddeleri

    GIDA KATKI MADDESİ: E 211 SODYUM BENZOAT

    Sodyum Benzoat Nedir? Sodyum benzoat benzoik asitin sodyum tuzlarındandır. Gıda katkı maddesi olarak gıda endüstrisinde kullanılan bir kimyasal maddedir. Gıda maddelerinde E211 olarak kodlanmaktadır. Oda sıcaklığında katı halde bulunur. Beyaz renkli olup kristal bir yapıya sahiptir. Yanıcı bir maddedir. Suda…

  • Gıda Katkı Maddeleri

    GIDA KATKI MADDESİ: E 965 MALTİTOL

    Maltitol Nedir? Maltitol şeker ikamesi olarak kullanılan bir şeker alkolüdür(poliol). Sofra şekeri ile %70-90 oranında aynı tatlılığa sahiptir. Sofra şekeri olarak bilinen sakkaroz ikamesi olarak kullanılır ve kalorisi sakkarozun yarısı kadardır. Diş çürümesini arttırmaz ve kan şekeri üzerinde sakkarozdan daha…

Facebook
Facebook
LinkedIn
Instagram
Araç çubuğuna atla